PID

Cálculo el controlador utiliza su algoritmo PID para calcular el ajuste exacto requerido. El controlador no sólo tiene en cuenta la diferencia de temperatura, sino el tiempo que ha estado allí y la velocidad del cambio. La potencia o señal que se envía al actuador depende de este cálculo.

Un actuador es un dispositivo que traduce la señal del controlador en una acción. Podría ser:

Relé para abrir o cerrar una válvula de un fumador de gas.

Los relés de estado sólido (SSR) controlan los elementos del calenteléctrico.

La señal PWM ajusta la velocidad de un ventilador eléctrico o control de carbón.

Un módulo de interfaz multisonda.

Bucle continuo: todo el proceso se repite miles de veces cada segundo creando un bucle de retroalimentación automático. Esto crea una atmósfera estable donde su fumador mantendrá su temperatura incluso cuando se añaden virutas de madera o abrir la tapa.

Los ajustes inteligentes constantes son el secreto para evitar la "caza", (cambios rápidos de temperatura) que es común con los controladores básicos. También aseguran que su fumador se comportará de manera predecible.

¿Por qué usar un controlador de temperatura PID para un fumador? Beneficios de un controlador de temperatura del fumador PID

Un controlador de temperatura de fumador PID no es sólo una actualización, que transforma su experiencia barbacoa. Los expertos confían en estos controladores de temperatura:

La principal ventaja es su precisión y consistencia inigual. El control PID puede mantener las temperaturas en un rango estrecho, a menudo +-1degF. Esto es crucial para lograr un punto de ahumespecífico y para cocinar la carne. Los resultados son consistentes cada vez.

La recuperación del Setpoint es más rápida: un controlador PID volverá A la temperatura objetivo más rápidamente si tienes que cambiar la temperatura, por ejemplo abriendo la tapa. Reduce el tiempo perdido durante la cocción y el efecto de los cambios en las condiciones ambientales.

Alimentos de la más alta calidad: estables, consistentes y bajas temperaturas garantizan carnes ahumhumadas húmedas y tiernas. El humo penetrará uniformemente si hay menos fluctuaciones. La diferencia entre una barbacoa excepcional y una buena barbacoa es la penetración de humo.

Perfiles programables avanzados: algunos modelos en el extremo superior permiten rampas de temperatura y tiempos de espera, lo que le permite crear perfiles de humo complejos que se adaptan a diferentes carnes o técnicas de cocción.

Características que debe priorizar al comprar fumador PID Control

Todos los PIDs no son iguales. Considere estas características para encontrar el mejor controlador PID para usted.

La búsqueda de precisión para los controladores que especificalta precisión (por ejemplo, + -0,5degc, o +-1degF). Muestra la precisión con la que mantiene el punto de ajuste.

Rango de temperatura: asegúrese de que el controlador es capaz de manejar las temperaturas que su fumador puede alcanzar.

PID de afinación: este paso es esencial. Usted debe ser capaz de ajustar los parámetros P, I y D manualmente o automáticamente para su fumador. Algunos modelos ofrecen afinación guiada.

Calidad de visualización: para una visualización fácil, es importante tener una pantalla LCD retroiluminada o una pantalla LED. Esto será especialmente útil en luz baja o brillante. Algunas pantallas muestran el punto de ajuste de temperatura junto con la lectura real.

Compatibilidad de salida: este aspecto es crucial. Es importante que la salida de su controlador sea compatible con el sistema de calefacción en su fumador. Las salidas más comunes son relés, relé de estado sólido y modde ancho de pulso. Compruebe el tipo de salida para su instalación, si es eléctrico, de gas o carbón (compruebe qué actuador que necesita).

Entradas/salidas cuando desee controlar más de una función o utilizar diferentes sondas, como para termómetros externos o zonas, elija un controlador que tenga múltiples puertos de entrada/salida.

Interfaz de usuario: tener en cuenta la interfaz. ¿Parece intuitivo? ¿Es fácil de usar? ¿Las funciones son fáciles de usar?

Las barbacoas de durabilidad pueden ser duras.

Si el formato de la tabla lo permite, puede incluir una comparación de características tales como precisión (específica), rango de temperatura (general), método de ajuste de PID, tipo de pantalla, salidas clave (específica), número de entradas/salidas (numerosas), facilidad de uso (subjetivo), durabilidad (objetivo) y conectividad.

Diferentes tipos de controladores PID para fumadores

El diseño de los controladores y sus niveles de integración varían.

Controladores electrónicos autónomos: este es el tipo más popular. Los controladores se conectan al smoker&#Circuito del calentador 39;s a través de una sonda de cable. Se ofrece compatibilidad con Plug-and-play. Algunos ejemplos incluyen modelos hechos por fabricantes como SmokeFire o Weber.

Controladores integrados: ciertos fumadores de alta gama, como ciertos modelos de humo Traeger, incorporan un controlador digital integrado con PID logic. Ofrecen muchas características avanzadas, pero pueden estar limitados por su fabricante.

Estos sistemas se utilizan generalmente para los fumadores comerciales o los fumadores cashigh-end. Estos sistemas pueden incluir múltiples controladores con programación independiente, grabación de datos sofisticada a la tarjeta USB/SD, o interfaces de usuario sofisticadas. A menudo son utilizados por empresas como Big Green Egg y algunos fabricantes de productos especializados barbacoa.

¿Cómo instalar su Control de fumador PID

Al elegir el mejor controlador, usted debe tener en cuenta sus hábitos de fumar y el nivel de experiencia.

Conozca a su fumador. Aprenda sobre los mecanismos de calefacción (gas, electricidad o carbón) de su fumador y su rango típico de temperatura. Esto determina el tipo de salida que necesita.

Defina sus necesidades: ¿Está buscando una mejor experiencia de fumar? ¿Necesita características avanzadas como controles multizona o registros? Usted podrá elegir entre un modelo básico o avanzado en función de sus necesidades.

Comprobar los comentarios y especificaciones. Visite los foros de barbacoa y los sitios web de los minoristas especializados (como Mountain Valley Smoke o SmokeFire) para encontrar las especificaciones del fabricante. Las opiniones de los usuarios deberían tratar sobre la facilidad de uso, la precisión y la fiabilidad.

Instalación:

En primer lugar, la seguridad: antes de trabajar en su sistema de calefacción, siempre desconecla la alimentación del humo (desenchufe los cables) y el suministro de combustible (apague el gas/ eléctrico).

Lee tu fumador#39;s Manual. Aprenda cómo conectar el sistema de calefacción o termostato de su fumador.

Instalar controladores de acuerdo a las instrucciones: las instrucciones para la instalación varían mucho entre los controladores. Lea el manual cuidadosamente.

Pasos a seguir: en general, tendrá que conectar la sonda y el cable de salida del controlador, entonces la entrada de alimentación para el controlador (normalmente 110-120V AC). Algunos controladores pueden requerir que se instalen actuadores específicos entre la salida del controlador y el elemento calentador.

afinyou'll necesidad de ajustar los parámetros de PID después de la instalación para que coincicon su controlador/fumador combinación. Algunos controladores ofrecen una función de ajuste automática. Otros requieren que ajuste manualmente los valores PID basándose en las respuestas de temperatura.

Solución de problemas compruebe primero lo básico. Conexión de alimentación, localización y función de la sonda, conexiones de cable y asegúrese de que los parámetros PID se hayan ajustado correctamente. Si el problema persiste, consulte con el soporte del fabricante o foros.

Fumador controlador PID vs fumador controlador PID vs.

Compare la nueva solución con los viejos métodos.

Termostato tradicional (encendido/apagado).

Termostato Digital básico: proporciona la lectura numérica y permite el ajuste de una temperatura. El Control es todavía por lo general un simple ciclo de encendido/apagado basado en la histéresis. La precisión no es tan buena como PID.

Controlador fumpid: este controlador utiliza un complejo algoritmo que ajusta continuamente la salida de calor para minimizar las fluctuaciones mientras mantiene una alta precisión. Este controlador ofrece resultados, control y repetibilidad superiores.

Aunque los métodos tradicionales son útiles y a menudo más baratos o más simples, la precisión, consistencia y fiabilidad de un control PID representan un importante salto adelante. Esto es especialmente cierto para los fumadores que trabajan con recetas complejas o grandes lotes.